まな板に適した素材

調理工程の重要な部分は野菜を切ることです、それで家に良質のまな板を持っていることは非常に重要です。 GG＃39のみんなのまな板であるまな板といえば、若いオーナーはまな板の購入について多くの誤解を持っています。

1.3つの一般的なまな板材料の比較

1.木製まな板

利点：材料は非常に厚くて丈夫で、肉や一部の硬い食べ物を切るのに使用できます。 さまざまな仕様と厚さから選択できます。

短所：使用中、木材の残留物を簡単に切り落とすことができ、肉料理に混ぜることは健康に良くありません。 また、長時間使用すると汚れが隠れやすく、お手入れも簡単ではありません。 吸水率が強すぎて風乾しにくいので、湿気の多い環境では長時間木製まな板を避けなければなりません。

推奨事項：木製のまな板は、ひび割れを防ぐために、使用前に植物油に2時間浸すことができます。 イチョウの木、サポニンの木、白樺、柳の木など、割れにくい木を選ぶことをお勧めします。

2.プラスチックまな板

利点：軽量、お手入れが簡単、安価。

短所：高温に耐えられず、一部のプラスチックまな板はざらざらしていて、人体に有害なスクラップを簡単に切り取ることができます。

提案：プラスチックのまな板で肉や油性食品を切らないようにしてください。 果物や野菜を切ることができます。

3.竹まな板

利点：高品質の竹まな板は高温高圧で処理され、ひび割れや変形がなく、耐摩耗性と硬度が高いという利点があります。 また、非常に衛生的で、繊細な味わいで、バクテリアの繁殖を抑える効果があります。

短所：竹のまな板は、厚さが不十分で、激しい打撃に耐えられないため、ほとんどがスプライシングで作られています。

提案：肉を切るのではなく、野菜、果物、調理済み食品を切るのに非常に適しています。

2.家庭用まな板の選び方は？ そして注意事項

上記の3つのまな板をまとめると、木製のまな板は肉や硬い食べ物の切断に適しており、プラスチックのまな板はペストリーや寿司の製造に適しており、竹のまな板は調理済みの食品の切断に適しています。

注意：良いまな板を使用する前にこれを行うことができます：新しいまな板を塩水に12〜24時間浸します。 取り出して乾燥させた後、まな板のひび割れを効果的に防ぐことができます。

野菜を切るまな板は、家禽の生肉を切るものと、野菜や果物を切るための衛生的なものの2種類を自宅で作ることができると思います。 また、まな板の使用にも注意が必要です。 今後の毎日の清掃