無垢材のまな板にはどの種類の木材が適していますか？

まな板はまな板です。 野菜を切るときのテーブルの損傷を防ぐためにテーブルの上に置かれる木の板です。 話し言葉はまな板と呼ばれ、書き言葉はまな板と呼ばれます。 以前はまな板は主に木で作られていましたが、履きやすいので最近はほとんどがプラスチックで鋳造されています。

まな板の選び方：

市場に出回っている一般的なまな板は竹、木、プラスチックで作られていますが、資格のある竹のまな板は天然植物で作られている必要があります。 素材は比較的丈夫で、割れたり落ちたりしにくいです。 隙間に汚れを詰め込むのは簡単ではありません。 清潔でお手入れも便利です。 竹まな板は風乾しやすいのでカビが生えにくく、異臭もありませんのでお勧めです。 軟膏のハエは、竹のまな板の厚さが足りないため、ほとんどがつなぎ合わされており、使用時に激しい打撃に耐えられないため、野菜や果物の切断に最適ですが、切断には適していません肉。

木製のまな板は非常に厚くて丈夫なので、肉を切ったり、固い食べ物を切ったりするのに適しています。 しかし、使用中は木材の残留物を切り落とし、肉や野菜と混ぜて体内に食い込むのは簡単で、長期的には健康に害を及ぼします。 また、木製のまな板は古くから使用されており、カットマークは汚れがたまりやすく、掃除もしにくいです。 ポプラなどの一部の木材は、割れやすく、繰り返し使用するとバクテリアの繁殖が容易になります。 木製のまな板は吸水性が高く、風乾しにくいため、湿気の多い場所に長時間放置するとカビが発生しやすく、腸の病気を引き起こします。 したがって、割れにくいように、木製のまな板を植物油に2時間浸してから使用することをお勧めします。 まな板を購入するときは、信頼できる木材を選択する必要があります。 イチョウ、サポナリア、白樺、柳のまな板の方がいいです。

また、厳選された天然オーク材を使用した天然オークまな板もあります。 それは適度に柔らかくて硬く、ナイフを傷つけにくく、変形しにくく、破裂しにくい。 使用時に木材チップを生成しません。 防湿および防カビ; 自然な滅菌とお手入れが簡単。 タフでヘビー、美しくて丈夫、考えられるタイプです。

プラスチック製のまな板は、ほとんどがポリプロピレンやポリエチレンなどでできており、脂肪分の多い食品の切断には適していません。そうしないと、掃除が困難です。 プラスチック製のまな板は高温に耐えられず、高温のものが切断されるため、変形しやすくなります。 一部のまな板には鉛やカドミウムなどの可塑剤が含まれており、長期間使用するとガンを引き起こすことさえあります。 一部の粗いプラスチック製のまな板は、簡単に切り取って食べ物と一緒に体内に入り、肝臓や腎臓に損傷を与えます。

どんなまな板でも、使用後は時間内に掃除し、風通しの良い場所に立てて吊るして風乾させてください。 壁に近づけたり、平らに置いたりしないでください。反対側が乾きにくく、カビが生えやすくなります。 お手入れの際は、洗剤に浸した硬いブラシでこすり洗いした後、きれいな水で繰り返し洗い流すか、沸騰したお湯でやけどをして殺菌効果を発揮してください。