まな板の上で正しく提供する方法

最近では、伝統的なお皿とは違う方法で料理を提供するレストランが増えています。 卸売まな板のような木製のまな板で提供することは、レストランに素朴なタッチを加えるための素晴らしい方法です。 これはダイニング体験をよりユニークにすることができますが、まな板で提供することは&＃39;あなたが標準的なプレートと同じ規則に従うことを意味しません。

食品の相互汚染を避ける

木製のまな板がすべての種類の食品に適しているわけではないことを覚えておくことが重要です。 たとえば、&＃39;パスタを片面に置きたくない！ &＃39;乱雑すぎず、&＃39;端から外れない固形食品を提供します。 木製のまな板で提供する食品が相互汚染のリスクにさらされていないことを確認してください。 生肉に使用される木製のまな板に調理済みの肉を添えないでください。 生肉はサルモネラ菌などのバクテリアを運ぶ可能性があり、顧客を深刻な病気にする可能性があります。 食べ物はまた、深いノミのある木製のまな板の上に置かれるべきではありません。 また、バクテリアを隠すこともできます。

木材をきれいにして保護する方法

レストランで使用されるまな板（調理または提供）は、使用を維持するために適切に洗浄および乾燥する必要があります。 食器洗い機で木製のまな板を洗わないでください。 代わりに、手洗いし、温かい石鹸水で軽くたたいて乾かしてください。 ボードの切り込みや溝には特別な注意を払う必要があります。 追加の保護のために、木製のまな板のオイルまたはワックス処理を検討してください。 これにより、水やその他の液体が木材に吸収されるのを防ぎ、食物粒子が入るのを防ぎ、バクテリアやカビの繁殖を防ぎます。

まな板は定期的に交換してください

木製のまな板は定期的に交換する必要があります。 使いすぎるとボードが摩耗します。 ひび割れや深い溝ができて、掃除が難しい場合があります。 この時点で、&＃39;それらを交換する時が来ました。 &＃39;わからない場合は、捨ててください。 後悔するよりも、顧客を安全に保つ方がよいでしょう。

レストランサービスを次のレベルに引き上げたい場合は、木製のまな板で料理を提供してみてください。 それらは雰囲気を増し、特別なダイニング体験を生み出します。 卸売まな板には、食事をする人を感動させること間違いなしの木製のまな板の選択があります。 あなたのレストランが素朴であろうとより現代的であろうと、木の板はあなたのレストランが提供しなければならない料理を補完します。 今すぐ購入！