どのまな板を選ぶべきですか？

あなたの食べ物に遭遇するほとんどすべてが汚染や食中毒の原因となる可能性があり、まな板も例外ではありません。 たとえば、食べ物を準備し、まな板で生の鶏肉を切り始めてから、サラダ用に玉ねぎをスライスする必要があります。 あなたは今、あなたの鶏からあなたの野菜に簡単に移ることができるバクテリアによる相互汚染のリスクに直面するでしょう。 果物や野菜でさえ、使用後に洗浄しないとまな板間を移動する可能性のあるさまざまな病原体を含む可能性があります。 そこで、食中毒のリスクを減らすために、まな板について知っておくべきことをいくつか用意しました！

プラスチックvs木材

プラスチック製のまな板は消毒がはるかに簡単ですが、それらを切断すると、細菌が集まり始める可能性のあるへこみが残ります。 広葉樹は、その自己回復能力とバクテリアの成長のリスクが低いため、はるかに耐久性があります。